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Cultura de Borla

A Cultura que não tem preço.

Fins de Semana Gastronómicos do Coelho à Moda de Palmela | 6 a 15 de outubro

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“Palmela, Experiências com Sabor!”

Coelho à Moda de Palmela é estrela dos próximos Fins de Semana Gastronómicos

 

Em outubro, a Câmara Municipal de Palmela destaca um dos pratos mais emblemáticos do receituário típico palmelense e, em parceria com a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal e com vários restaurantes do nosso concelho, promove mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos do Coelho à Moda de Palmela.

O coelho estará, assim, em destaque nas ementas, nos dias 6, 7, 8, 13, 14 e 15, proporcionando dois fins de semana cheios de sabor e tradição. Cada restaurante foi convidado a dar o seu toque especial a esta receita, propondo pratos cheios de personalidade. As sobremesas também não podem faltar, para um final doce em cada refeição.

O programa de promoção turística “Palmela, Experiências com Sabor!” 2017, que continua a dar a conhecer a nossa restauração e a impulsionar a gastronomia, está na sua reta final e encerrará em novembro, com dois fins de semana dedicados ao Moscatel.

 

 

Ementas:

 

 

Palmela

 

3.ª Geração *

VILA DE Palmela | 212 350 152 

Prato Principal: Coelho à Graciosa

Sobremesa: Docinho do Castelo

 

Âncora & Serrano *

BREJOS DO ASSA | 265 501 236 

Prato Principal: Estufado de coelho com batata cozida, à moda de Palmela

Sobremesa: Cheesecake com frutos silvestres

 

A Tipóia *

MONTINHOSO | 212 383 396 

Prato Principal: Coelho à Caçador ao vinho tinto maduro

Sobremesa:Doce da Tipóia

 

Dona Isilda *

  1. Brás | 212 333 255

Prato Principal: Coelho com feijão à moda de Palmela

Sobremesa:Bolo rançoso

 

Pousada de Palmela *

CASTELO DE PALMELA | 212 351 226 

Prato Principal:Desfiado de coelho sobre telha de pão e saladinha verde

                           Coelho com feijão à moda de Palmela

Perninha de coelho estufada com esparregado e batatinhas assadas e pera em Moscatel

 

Retiro Azul *

Vila de Palmela | 212 333 070

Entrada: Terrina de coelho com funcho, geleia de vinho branco e bagos de romã

Prato Principal: Lacão de coelho cozinhado em vinho de casta Castelão, sobre puré de cogumelos e pão frito, acompanhado pelo seu guisadinho de feijão encarnado

Sobremesa: A panacotta, a compota de uvas e o sorbet

 

 

Quinta do Anjo

 

Alcanena *

QUINTA DO ANJO | 212 870 150

Prato Principal: Coelho com feijão à moda de Palmela

Sobremesa: Tarte de requeijão

 

Flavors - Sabores diferentes da nossa terra*

Espaço Fortuna - Quinta do Anjo | 917 263 116

Prato Principal: Caril verde tailandês de coelho e batata doce

Sobremesa: Mousse de manga e lima

 

Lancelote *

CABANAS| 212 880 924

Prato Principal: Coelho com feijão

Sobremesa: Mousse com Moscatel de Palmela

 

Casa da Pimenta

Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391

Prato Principal: Coelho à Caçador à moda da Pimenta

Sobremesa:Pudim caseiro

 

O Pereira

CABANAS | 211 810 246

Prato Principal: Coelho com amêijoas

Sobremesa:Arroz doce

 

Pinhal Novo

 

O Central

Pinhal Novo | 212 383 865

Prato Principal: Empada de coelho (2 pax.)

Sobremesa:Bolo de bolacha caseiro

 

O Forno

Pinhal Novo | 212 361 160

Prato Principal: Coelho à moda de Palmela

Sobremesa: Torta de laranja à nossa moda

 

 

O Telheiro *

Pinhal Novo | 212 362 244

Prato Principal: Coelho na púcara

Sobremesa: Doce conventual

 

 

POCEIRÃO

 

A Moagem (encerra ao domingo)

POCEIRÃO | 265 990 317

Prato Principal: Coelho assado na brasa de coentrada

Sobremesa: Doce da casa

 

Montalegre

ASSEICEIRA | 265 995 662

Prato Principal: Coelho ao Montalegre

Sobremesa: Mousse de Chocolate caseira

 

STREET FOOD MARKET CHEGA A VISEU

No Sábado passado o Street Food Market chegou à cidade pela mão do Forum Viseu!

 

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Em parceria com a Associação Street Food Portugal, o Forum Viseu disponibiliza um espaço trendy e único que vai dar uma nova vida às noites de verão. Aproveitando a Alameda exterior do centro será criado um ambiente único que oferece música, animação, surpresas, moda e, claro, refeições que apresentam uma variedade de sabores e texturas de apaixonar, nos foodtrucks presentes no recinto.

 

Com início marcado para dia 29 de julho, sábado, o Forum Viseu, gerido pela Multi Portugal, estreia o Street Food Market com o concerto de Bárbara Bandeira, pelas 21h, um dos mais recentes nomes da música portuguesa que tem apaixonado os mais diferentes ouvintes.

 

Todas as quartas, e gratuitamente, o espaço apresenta animação de rua, como circo de rua, caricaturas ao vivo, concerto de violoncelo artístico e urbano, photobooth, estátuas humanas ao vivo, entre outras atividades.

 

FORUM VISEU APRESENTA STREET FOOD MARKET

 

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De 29 de julho a 17 de setembro, o Street Food Market chega à cidade pela mão do Forum Viseu e promete oferecer experiências gastronómicas (e não só!) únicas a todos os visitantes.

 

Em parceria com a Associação Street Food Portugal, o Forum Viseu disponibiliza um espaço trendy e único que vai dar uma nova vida às noites de verão. Aproveitando a Alameda exterior do centro será criado um ambiente único que oferece música, animação, surpresas, moda e, claro, refeições que apresentam uma variedade de sabores e texturas de apaixonar, nos foodtrucks presentes no recinto.

 

Com início marcado para dia 29 de julho, sábado, o Forum Viseu, gerido pela Multi Portugal, estreia o Street Food Market com o concerto de Bárbara Bandeira, pelas 21h, um dos mais recentes nomes da música portuguesa que tem apaixonado os mais diferentes ouvintes.

 

Todas as quartas, e gratuitamente, o espaço apresenta animação de rua, como circo de rua, caricaturas ao vivo, concerto de violoncelo artístico e urbano, photobooth, estátuas humanas ao vivo, entre outras atividades.

 

São mais do que razões para passar o verão connosco.

Forum Viseu. Encontramo-nos aqui.

Fins de Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela | 1 a 10 de setembro

Vinhos de Palmela para (re)descobrir em pratos e sobremesas inesquecíveis

 

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Nos dias 1, 2, 3, 8, 9 e 10 de setembro, a Câmara Municipal de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal promovem mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela. São 20 os estabelecimentos participantes, de todo o concelho

A iniciativa integra, como habitualmente, o programa “Palmela – Experiências com Sabor”, e realiza-se a par da 55.ª edição da Festa das Vindimas (que decorre entre 31 de agosto e 5 de setembro), convidando quem visita o concelho a desfrutar, também, da nossa gastronomia e a comprovar que os vinhos de Palmela são sempre uma excelente opção, seja no copo, seja integrados em pratos principais e sobremesas tentadoras.

 

Ementas:

 

3.ª Geração *

VILA DE Palmela | 212 350 152 

Prato Principal: Coelho ao vinho

Sobremesa: Pera bêbeda em vinho Moscatel

 

Âncora & Serrano *

BREJOS DO ASSA | 265 501 236 

Prato Principal: Bife à Portuga

Sobremesa: Pera bêbeda

 

A Tipóia *

MONTINHOSO | 212 383 396 

Prato Principal: Lombo de porco com castanhas e Moscatel

Sobremesa: Pera bêbeda ao Moscatel

 

Bobo da Corte *

CASTELO DE PALMELA | 935 205 936

Prato Principal: Asas de frango agridoce

Sobremesa: Frutos secos caramelizados com Moscatel

 

Casa de Atalaia

VILA DE PALMELA | 212 332 227 | 965 500 722

Sobremesa: Bolo de chocolate com vinho tinto

 

Casa do Castelo *

MIRADOURO DO CASTELO DE PALMELA | 212 333 146

Prato Principal: Camarão em redução de vinho Moscatel

Sobremesa: Pastel de Moscatel e bolo de chocolate com Moscatel

 

Casa Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal *

VILA DE PALMELA | 212 334 398

Sobremesa: Gelado de espumante e framboesas

 

Coffee Village

VOLTA DA PEDRA | 212 334 149

Bebidas: Sangria de Moscatel (Palmela)

                Sangria de vinho tinto (Palmela)

                Sangria de vinho branco (Palmela)

                Sangria de rosé (Palmela) com frutos vermelhos

 

Dona Isilda *

  1. Brás | 212 333 255

Prato Principal: Chanfana

Sobremesa: Peras bêbedas de vinho branco com Moscatel

                     Peras bêbedas de vinho tinto

 

Taverna da Ladeira*

Vila de Palmela | 212 332 612

Prato Principal: Esparguete com bacon, tomate seco e Moscatel

Sobremesa: Serradura com redução de Moscatel

 

 

Quinta do Anjo

 

Afinidades - Casa Agrícola Horácio Simões *

QUINTA DO ANJO | 212 870 500

Sobremesa: Bolo de vinho com frutos

 

Alcanena *

QUINTA DO ANJO | 212 870 150

Prato Principal: Caldeirada de entrecosto em redução de vinho branco

Sobremesa: Bolo rançoso com Moscatel

 

Bones & Bones

Cabanas | 925 921 777

Sobremesa: Cabritinha

 

Casa da Pimenta

Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391

Prato Principal: Tranche de porco com redução de vinho tinto de Palmela

Sobremesa: Brisa da Pimenta

 

O Pereira

CABANAS | 211 810 246

Prato Principal: Caldeirada de peixe – Bife à Pereira

Sobremesa: Pera à Pereira

 

 

Pinhal Novo

 

O Forno

Pinhal Novo | 212 361 160

Prato Principal: Coelho ao vinho tinto com alecrim
Sobremesa: Laranja com Moscatel Roxo

O Telheiro *

Pinhal Novo | 212 362 244

Prato Principal: Chanfana da Beira com vinho tinto de Palmela

Sobremesa: Perasbêbedas com Moscatel de Palmela

 

 

MARATECA

 

Mar Até Cá *

CAJADOS | 265 946 132

Bebida: Sangria de Maçã Riscadinha

              Sangria de Moscatel

Sobremesa: Crepe de Maçã Riscadinha com Moscatel

 

 

POCEIRÃO

 

A Moagem (encerra ao domingo)

POCEIRÃO | 265 990 317

Prato Principal: Codornizes bêbedas

Sobremesa: Peras ao Moscatel

 

Montalegre

ASSEICEIRA | 265 995 662

Prato Principal: Frango no churrasco com Molho de Moscatel

                            Perna de porco no forno com vinho branco

Sobremesa: Mousse de chocolate com Moscatel de Palmela

                      Semifrio com Moscatel

 

 

 

* Aderentes Palmela Tourist Card

 

Fins de semana de agosto com música, magia e cozinha de provar e chorar por mais

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Concerto de Trio Pagú

Sexta-feira, 4 agosto, 21h30

 

Workshops “Le Passe Vite”

Sábado, 12 agosto, 16h30 e 18h00

 

Performance Musical Marcus Buzzana

Sexta-feira, 18 agosto, 21h30

 

Espetáculo de magia de Bruno Oliveira

Sábado, 26 agosto, 21h30

 

Espaço de Restauração, Piso 1

Palco interior

MAR Shopping Matosinhos

 

FINS DE SEMANA DE AGOSTO COM MÚSICA, MAGIA E COZINHA DE PROVAR E CHORAR POR MAIS

 

 

 

 

Trio Pagú entra no palco do Espaço de Restauração do MAR Shopping Matosinhos a 4 de agosto. São eles que estarão a apresentar o seu novo conceito de bossa nova. Também os acordes do músico Marcus Buzzana alimentarão o programa de fim de semana que, até outubro, dará a vez a muitos outros grupos de variados estilos a apresentarem a sua música. A cozinha fica por conta de Joana Alves e os truques de ilusionismo pela “cartola” de Bruno Oliveira. A entrada é gratuita.

 

De uma forma bem-humorada, Trio Pagú escangalha e desconstrói alguns clássicos da bossa nova e da MPB para os reconstruir a partir das cinzas. Alex Liberalli na voz e percussão, Budda na guitarra e Nico na bateria são os músicos que, juntos desde 1996, tocaram já com os Big Fat Mamma e ajudaram a fundar Monstro Mau, Budda Power Blues e Balão de Ferro. O concerto realiza-se às 21h30.

 

No sábado, 12 de agosto, será tempo de aprender a comer de forma mais saudável. Joana Alves, autora do blogue “Le Passe Vite” e do livro “Natural, o grande livro da cozinha vegetariana”, estará no MAR Shopping Matosinhos a partilhar as alegrias do bem comer em workshops que se realizarão às 16h30 e às 18h00, ambos limitados a 20 participantes, com acesso por ordem de chegada. Vegetariana há mais de 20 anos, a blogger completou o curso de Culinária do Instituto Macrobiótico de Portugal.

 

Na sexta-feira, 18 de agosto, às 21h30, é altura de Marcus Buzzana tomar o palco com os seus acordes cheios de swing e ritmo. Autor de várias obras, entre as quais a música composta para a curta-metragem “Os Negros Querem Falar”, produzida por SS Vídeo, e onde participou também como ator, Marcus tocou já com Oswaldo Montenegro e participou no LP Cristal. Em Portugal tem-se apresentado com regularidade em televisão e espetáculos, um pouco por todo o país.

 

O ilusionista Bruno Oliveira e os seus truques de magia entreterão o público no último sábado de agosto, 26, às 21h30.

 

Integrados no conceito MAR Shopping Food Experience, workshops, showcookings de conservas, performances de magia e música dos mais variados estilos constituirão o menu para fins de semana animados e em família até outubro. O programa é recheado, gratuito e de “provar” e chorar por mais.

ESCAPE DINNER - NOVAS DATAS E OUTRAS NOVIDADES...

ESCAPE DINNER ESGOTOU E JÁ TEM NOVAS DATAS

 

Quem não conseguiu reservar o seu lugar para tentar salvar a Humanidade, tem agora uma nova oportunidade – a Grand’Ideia lançou novas datas para os Escape Dinner. Mas as novidades não ficam por aqui…

 

Um vírus que ameaça dizimar a população mundial e uma cura ao alcance de alguns… mas têm de passar no teste e resolver todos os enigmas para provar que são os escolhidos. Este é o mote dos Escape Dinners, da Grand’Ideia, acompanhados pelos pratos do Chef Jorge Rodrigues e que prometem fazer as delícias de quem gosta deste quebra-cabeças e de uma boa refeição.

Depois do sucesso da primeira edição e de esgotar as datas seguintes a Grand’Ideia lançou mais duas sextas-feiras para quem ainda se quiser salvar do vírus: 1 de Setembro e 13 de Outubro.

 

Mas as novidades das sextas-feiras temáticas não ficam por aqui:

Por uma noite, tanto homens como mulheres podem experimentar um buffet gourmet, à luz das velas, onde a mesa é irreverentemente substituída por corpos seminus de modelos masculinos e femininos. Um conceito que muitos pensávamos só existir nos filmes de Hollywood - Body Food - apimentado por um show de Stand Up Comedy sem tabus.  Junte os seus amigos/as para uma experiência única, a acontecer nos dias 25 de Agosto e 22 de Setembro.

 

 

Farta de não saber o que fazer nas saídas só de mulheres? A Grand'Ideia, a referência nacional quando se fala em Despedidas de Solteira, lança a Girls Night já nos dias 18 de Agosto e 15 de Setembro. A timidez e os bons costumes não entram nesta noite em que o "picante" é o ingrediente principal.

Empregados Sexy, demonstrações da Maleta Vermelha e uma série de irresistíveis surpresas prometem animar as três horas deste jantar com bebida à descrição. Tudo isto ao sabor dos deliciosos pratos do conceituado Chef Jorge Rodrigues.

 

Se se atreve a participar nestas noites, faça já a sua reserva para reservas@grandideia.pt ou 963 763 717. Todos os eventos estão disponíveis para festas privadas, mediante marcação de grupos a partir de 30 pessoas.

 

Escape Dinner

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Próximas datas: 11 de Agosto, 1 e 8 de Setembro e 13 de Outubro
Horários: 2 Turnos: 19h30 – 22h00 | 22h00 – 00h30 

Preço: 35€ por pessoa

Girls Night

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Próximas datas: 18 de Agosto e 15 de Setembro

Horários: 21h

Preço: 45€ por pessoa

 

 

Body Food

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Próximas datas: 25 de Agosto e 22 de Setembro

Horários: 21h

Preço: 45€ por pessoa

 

Local : Restaurante Casa do Chef – Avenida de Berlim 35A 1800-033 Lisboa

 

 

Sobre a Grand’ideia:

Depois de se estabelecer como uma empresa de eventos de referência, organizando despedidas de solteira, animando jantares de empresa, aniversários e surpreendendo casais apaixonados, a Grand’Ideia continua a trabalhar para conquistar o “UAU” de cada cliente. A celebrar o seu 5º aniversário, a empresa já conseguiu superar a meta de 300 eventos/ano, e conta agora com parcerias internacionais em França e pedidos constantes de países como Espanha, Angola, Inglaterra, Suíça ou Brasil.

 

 

É UM MERCADO À PORTUGUESA, COM CERTEZA, NO BRAGA PARQUE

Uma montra do que de melhor se faz em Portugal, de 27 de julho a 27 de agosto

 

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Um cabaz repleto dos mais deliciosos exemplares de queijos, enchidos e doces conventuais. Parece irresistível, não parece? O Mercado à Portuguesa está de volta ao Braga Parque já no dia 27 de julho, sendo que, durante um mês, promete apelar aos sentidos dos visitantes do centro comercial minhoto com uma vasta seleção dos mais indulgentes produtos do imaginário gastronómico e cultural português.

 

Retomando o espírito dos tradicionais mercados regionais, o já clássico Mercado à Portuguesa do centro comercial de referência da cidade de Braga volta para mais uma edição plena de sabores e aromas que deixará qualquer um com água na boca, não esquecendo também as mais típicas peças de artesanato e alguns dos produtos mais característicos de Portugal.

 

Distribuídos por pitorescas banquinhas junto à icónica escadaria central, pequenos produtores de várias regiões do país convidam a uma imersão total na tradição lusitana. O palato será o primeiro a ser inevitavelmente seduzido pelos carismáticos queijos nacionais, que conquistam pelo sabor forte e inconfundível, ou os incontornáveis enchidos, como a alheira, a farinheira e o chouriço, que são reis e senhores de qualquer mesa portuguesa. Numa nota mais doce, surgem os suspeitos do costume: os doces conventuais, uma das principais heranças da doçaria e pastelaria nacionais, concluirão com chave-de-ouro as compras para uma refeição única que surpreenderá os familiares e amigos.

 

Mas, porque nem só de iguarias gastronómicas se pode encher este cabaz, a oferta de artesanato é rica e variada. Com vincada regionalidade e uma personalidade única, os bordados revelam os saberes e costumes intemporais de uma arte passada de geração em geração, transportando consigo a história e as lendas dos locais. Presente em variados objetos de decoração para o lar, estará também a cortiça, a matéria-prima portuguesa por excelência, emprestando todo o seu conforto a criações irreverentes. Afirmando-se como uma montra para o que de melhor se faz em Portugal, o Mercado à Portuguesa não esqueceu também os têxteis, as louças e icónicas esculturas pelos quais os pequenos produtores são tão reconhecidos.

 

“Recebemos, no mês de agosto, milhares de visitantes no centro comercial, sendo que muitos deles são emigrantes que aproveitam o verão para visitar a família e o seu país. É, por isso, muito importante para nós podermos oferecer um pouco da portugalidade que não têm lá fora neste Mercado à Portuguesa, uma iniciativa que reúne muita popularidade entre os nossos clientes”, afirma Ana Rodrigues, responsável de Marketing do Braga Parque. “Esta é uma missão que levamos muito a sério: queremos estar próximos das entidades locais e dos bracarenses, quer vivam em Portugal ou além-fronteiras”.

 

Com uma programação preenchida por degustações das mais sofisticadas criações e produtos gastronómicos e demonstrações de técnicas artesanais, a edição de 2017 conta também com algumas surpresas que serão reveladas ao longo do mês. Resta apenas visitar o mercado, junto à escadaria principal, de 27 de julho a 27 de agosto, das 10h às 23h.

Fins de Semana Gastronómicos da Fruta de Palmela | 14 a 23 de julho - Propostas sumarentas para um verão cheio de sabor

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Fins de Semana Gastronómicos da Fruta de Palmela

Propostas sumarentas para um verão cheio de sabor

 

Para valorizar e promover a excelente fruta de Palmela, o Município e a Rota de Vinhos da Península de Setúbal promovem, nos dias 14, 15, 16, 21, 22 e 23 de julho, mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos da Fruta de Palmela.

A produção de hortofrutícolas de grande qualidade é mais um dos expoentes daquele que é o maior concelho da Área Metropolitana de Lisboa. No verão, os campos enchem-se de cor e aromas, e entre as ameixas, os figos, as meloas, os pêssegos ou as uvas, o destaque vai para a Maçã Riscadinha de Palmela, com Denominação de Origem Protegida.

Nestes fins de semana, toda a frescura da fruta de Palmela chega aos pratos dos 19 restaurantes do concelho que participam na iniciativa, através de entradas criativas, de pratos aromáticos e de sobremesas inesquecíveis.

Esta é mais uma proposta do programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!” que, desde 2009, tem vindo a assumir-se como um forte contributo, no quadro da dinamização do turismo local, para a captação de visitantes, valorização da restauração e desenvolvimento da economia local.

 

Ementas:

 

Palmela

 

3.ª Geração *

VILA de Palmela | 212 350 152

Prato Principal: Coelhinho malandro com arroz de Arroz de Maçã Riscadinha

Sobremesa: Folhado de Requeijão com Doce de Figo

 

Âncora & Serrano *

BREJOS DO ASSA | 265 501 236 

Prato Principal: Lombo de porco assado com maçãs

Sobremesa: Torta de laranja

 

A Tipóia *

MONTINHOSO | 212 383 396

Prato Principal: Lombo de porco com castanhas e Maçã Riscadinha

Sobremesa: Doce à casa com Maçã Riscadinha

 

Bobo da Corte *

CASTELO DE PALMELA | 935 205 936

Sobremesa: Bolo de Maçã Riscadinha com nozes

 

Casa de Atalaia

VILA DE PALMELA | 212 332 227

Prato Principal: Saladas frescas com fruta

Sobremesa: Bolinhos de alperce

Bebida: Sangria de pêssegos

 

Casa do Castelo *

MIRADOURO DO CASTELO DE PALMELA | 212 333 146

Prato Principal: Salada tropical com Maçã Riscadinha

Sobremesa: Tarte de Maçã Riscadinha com bola de gelado

 

Casa Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal *

VILA DE PALMELA | 212 334 398

Sobremesa: Gelado artesanal de Maçã Riscadinha

                                                     

Culto Café *

VILA de Palmela | 926 578 578

Prato Principal: Salada de meloa com presunto e rúcula | Risotto de salmão fumado e Maçã Riscadinha

Sobremesa: Cheesecake de frutos vermelhos

 

Dona Isilda *

  1. Brás | 212 333 255

Prato Principal: Empadão de perdiz com puré de Maçã Riscadinha

Sobremesa: Semifrio de Maçã Riscadinha com bolacha areada e canela

 

Retiro Azul *

Vila de Palmela | 212 333 070

Entrada: A boneca de morcela, o carpaccio de maçã, o tomate e alfaces

Prato Principal: Lombinhos de porco sobre um risotto de maçã e rúcula

Sobremesa: A pera, o sumo de laranja e a mousse de requeijão

 

Sete Mares

Palmela | 212 406 688

Prato Principal: Tábua Sete Mares

 

Taverna da Ladeira*

Vila de Palmela | 212 332 612

Prato Principal: Massa à Ladeira com Maçã Riscadinha

Sobremesa: Bavaroise de morango

 

 

Quinta do Anjo

 

Afinidades – Casa Agrícola Horácio Simões *

QUINTA DO ANJO | 212 870 500

Sobremesa: Delícia de pêra

 

Bones & Bones

Cabanas | 925 921 777

Sobremesa: Cabritinha

 

Casa da Pimenta

Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391

Prato Principal: Carne assada no forno com maçã

Sobremesa: Pudim de maçã

 

O Pereira

CABANAS | 211 810 246

Prato Principal: Tábua mista de carnes com fruta

Sobremesa: Tarte de maçã

 

 

Pinhal Novo

 

O Telheiro *

Pinhal Novo | 212 362 244

Prato Principal: Rosbife com molho de mostarda e mel com puré de Maçã Riscadinha

Sobremesa: Torta de laranja

 

 

POCEIRÃO

 

A Moagem (encerra ao domingo)

POCEIRÃO | 265 990 317

Prato Principal: Lombo assado no forno com frutas

Sobremesa: Salada de fruta

 

Montalegre

ASSEICEIRA | 265 995 662

Prato Principal: Bife tropical

Sobremesa: Salada de fruta de Palmela

 

 

 

Caldos de Peixe solidários em Rabo de Peixe

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Visitar os Açores é obrigatório. Por todas as razões conhecidas – beleza natural, autenticidade, natureza em estado puro – e outras menos óbvias mas igualmente surpreendentes. É o caso da vila de Rabo de Peixe. Uma surpresa e uma lição de vida. O facto de ser considerada uma das localidades mais pobres da Europa não a determina. Pelo contrário. Aviva o espírito solidário que se traduz na realização de iniciativas como o Festival do Caldo de Peixe. Já na sua quinta edição, tem este ano lugar de 21 a 23 de Julho, no Porto de Pescas da vila.

Além da possibilidade de experimentar várias versões de caldos de peixe – uma especialidade regional que traduz, em sabor, a alma de uma comunidade que vive da atividade piscatória – poderá ainda participar nas várias iniciativas paralelas preparadas para este ano – presença da Confraria da Caldeirada de Peixe e do Camarão de Espinho, prova do hambúrguer de cavala de autoria da chef Patrícia Borges, entre outras.

Convém salientar que esta será a primeira edição internacional do festival, graças à presença da Confraria dos Ouriços-do-mar de Gijón (Asturias) e, num âmbito lúdico, do músico Lou Bega (que se popularizou como o êxito Mambo No. 5).
Destaque ainda para a realização, na sexta-feira, dia 21 de Julho, no Cine Teatro Miramar, do Seminário Mar, Gastronomia e Inovação. Como amuse-bouche do festival em si e da degustação dos caldos, serão abordados temas fundamentais ao desenvolvimento de Rabo de Peixe: como potenciar espécies menos valorizadas, a gastronomia local ou a importância da procura turística.

Não faltam, pois, boas razões, para visitar o Festival do Caldo de Peixe. Mas há uma que se sobrepõe a todas pela sua relevância social: o lucro das vendas dos caldos de peixe reverte inteiramente para o apoio do serviço educativo das crianças de Rabo de Peixe. Quantos mais caldos se venderem – este ano a fasquia eleva-se para os 5 mil caldos – mais futuro se pode garantir às crianças de uma localidade que tendo vivido exclusivamente da pesca, precisa urgentemente de se reinventar e aprender a aplicar a sua relação única com o mar dos Açores ao serviço de atividades remuneratórias paralelas, como o turismo.

E é por tudo isto que Rabo de Peixe é uma surpresa, uma lição de vida e uma localidade que é essencial conhecer. O Festival do Caldo de Peixe é o melhor dos pretextos para tomar contacto com uma comunidade única no nosso país. Disposta a mudar mas sem nunca perder de vista o que sempre lhe deu sentido: o mar.