Cultura de Borla

Vegan – até há pouco tempo era uma estranha palavra para mim, algo que me parecia mais como um rito obscuro do que propriamente uma dieta; algo estranhamente mais marciano e bizarro do que um honesto e frontal modo de vida. Ao ter experimentado galinha de seitan e depois então ainda de me ter lambuzado com arroz doce vegan – rendi-me! E continuo rendendo-me e satisfazendo o palato sempre curioso para um género culinário – e não só – que se aperfeiçoa no detalhe e que capricha na especiaria, no ornamento e na perdição do sabor. Uma festa Vegan não pode deixar assim de ser convidativa – ainda mais que esta tem workshops de bolos vegan e de sumos verdes e lhe junta ainda documentários, música e teatro. Sempre primando pela temática veggie ou vegan. É de ir e eu estarei certamente por lá.Rafael Vieira