Na próxima quinta-feira, dia 20 de fevereiro, pelas 21h00, a Catedral de Braga será palco de um evento musical único: o concerto de “The Madeleine Choir Scholl”, de Salt Lake City, Utah, EUA. Esta atuação promete uma experiência inesquecível, trazendo até ao coração do Minho a tradição musical litúrgica e a excelência coral de uma das poucas escolas americanas especializadas em educação musical.
Com uma história que remonta a 1909, o Coro é composto por membros adultos e jovens coristas do 5.º ao 8.º ano de escolaridade. Estes jovens destacam-se não apenas pela qualidade vocal, mas também pela sua formação integral.
O concerto apresentará um repertório de música sacra polifónica, refletindo o compromisso do coro em preservar a herança musical da Igreja.
Esta visita à Catedral de Braga insere-se no propósito da escola de promover não apenas a música, mas também o intercâmbio cultural e a vivência da música sacra no seu contexto mais autêntico. O concerto será de entrada livre, proporcionando a todos os interessados a oportunidade de assistir a uma atuação de exceção, que promete elevar o espírito e encantar o público.
Não perca este momento único, em que a Catedral de Braga acolherá o talento e a dedicação de um coro que faz da música não apenas uma disciplina académica, mas uma expressão viva de arte, fé e emoção.
Sessão “Livres de ser múltiplos”, no dia 20, integra programa cultural aberto à população
O Politécnico de Setúbal (IPS) promove esta quinta-feira, dia 20, uma visita guiada à Casa Fernando Pessoa, em mais uma sessão do Clube de Leitura “Asa Delta: Leituras pela Liberdade”, dinamizado por estudantes e aberto à participação de toda a comunidade académica e público externo.
O encontro desde mês convida os e as participantes a refletirem sobre o mote “Livres de ser múltiplos”, na casa que foi habitada pelo poeta dos heterónimos nos últimos 15 anos de vida e onde é possível conhecer a sua vida e obra numa exposição patente em três pisos.
Neste lugar de memória e de criação literária, onde também está disponível uma biblioteca especializada em poesia mundial, pretende-se promover, mais uma vez, uma reflexão sobre a escrita e a leitura como ferramentas fundamentais de conhecimento, cidadania e de liberdade.
O Clube de Leitura “Asa Delta: Leituras pela Liberdade” resulta de uma candidatura do IPS a uma iniciativa do Plano Nacional de Leitura (PNL) e da Direção-Geral do Ensino Superior (DGES), que visa apoiar e promover Clubes de Leitura geridos e dinamizados pelos/as próprios/as estudantes, como estímulo ao crescimento pessoal e cultural, pensamento crítico e diálogo inclusivo, assumindo como mote, no seu ano de arranque, o tema da Liberdade.
O projeto vai decorrer durante o ano letivo 2024/2025, com uma sessão por mês, contemplando conversas sobre livros, tertúlias temáticas, visitas guiadas a locais de interesse e um workshop de escrita criativa.
Estas sessões mensais são parte de um programa cultural mais vasto que o IPS disponibiliza para usufruto também da sua comunidade envolvente, em Setúbal e no Barreiro, integrando exposições com trabalhos de artistas locais e de estudantes, e iniciativas nas áreas da música e do teatro. A programação agendada até final de março já pode ser consultada no portal da instituição, emwww.ips.pt.
“A Saúde das Palavras – Poder, Importância e Impacto das Palavras nas Relações Humanas” é o tema de mais uma sessão do Ciclo de Conversas "Semear Hoje...Colher o Amanhã...", que terá lugar a 21 de fevereiro, pelas 18h30, na Biblioteca Municipal Sophia de Mello Breyner Andresen, em Loulé.
A sessão do mês de fevereiro será dinamizada pelas psicólogas clínicas Heloísa Dias e Sónia Nunes, da Unidade Local de Saúde do Algarve. Pretende-se trabalhar competências e habilidades com especial foco na comunicação, diálogo e interações construtivas.
À semelhança das sessões anteriores, durante a iniciativa os participantes poderão proporcionar aos seus filhos, com idade igual ou superior a 3 anos de idade, a participação numa atividade dedicada à promoção do livro e da leitura dinamizada pelos profissionais da biblioteca, mediante inscrição prévia.
Recorde-se que o Ciclo de Conversas "Semear Hoje...Colher o Amanhã...” é um programa, levado a efeito mensalmente, na Biblioteca Municipal de Loulé, que desafia a população em geral a participar, refletir, partilhar e debater, sobre variados temas relacionados com a saúde e bem-estar, com o objetivo de contribuir para a capacitação de cada um e das famílias.
O Município de Cascais tem o prazer de anunciar aprimeira edição das Jornadas Portuguesas de Gastronomia, que ocorrerá nos dias20 e 21 de março de 2025. Com o tema "A Doçaria Portuguesa: passado, presente e futuro", o evento visa promover e valorizar o património gastronómico de Portugal, destacando a riqueza e diversidade das tradições culinárias de diferentes regiões.
As jornadas, organizadas pela Câmara Municipal de Cascais, contarão com a participação de prestigiados especialistas e investigadores na área da gastronomia. O evento será uma oportunidade única para explorar a história, a cultura e a evolução da doçaria portuguesa, através de palestras, mesas-redondas, oficinas práticas e degustações.
Do programa destaca-se no primeiro dia o enfoque na história e tradição da doçaria portuguesa, com palestras sobre doces emblemáticos como as queijadas de Sintra e o pudim abade de Priscos, além de uma mesa-redonda sobre as origens da doçaria portuguesa e a narrativa da doçaria conventual destacando-se também o processo de qualificação da doçaria de Cascais que está em desenvolvimento com a Associação Empresarial do Concelho de Cascais
O último dia de trabalhos conta com diversos intervenientes da área, nomeadamente confrarias, produtores, chefes e será dedicado à inovação e sustentabilidade na doçaria, com debates sobre novos padrões gastronómicos e oficinas práticas, incluindo a produção de doces tradicionais transformados em bebidas e abordagem molecular.
O jantar de encerramento, no dia 21 de março, irá celebrar o 138.º aniversário do príncipe D. Luís Filipe de Bragança e terá um menu dedicado à cozinha portuguesa das mesas régias. É organizado pelo Cascais Food Lab, em parceria com a Universidade Europeia e o Lisboa Food Design Lab.
As inscrições são gratuitas, mas limitadas, e estão abertas ao público em geral.
Esta iniciativa conta com uma Comissão Científica composta por especialistas de diversas instituições de ensino superior nacionais e internacionais, incluindo a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril – Turismo de Portugal, Universidade Europeia (Lisboa, Universidade Federal de Rio Grande do Sul (Brasil), Instituto Politécnico de Viseu, Universidade dos Açores, Universidade Estadual de Campinas (Brasil), Universidad de Alcalá (Espanha), Faculdade de Ciências Sociais e Humanas - Universidade Nova de Lisboa, Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa, Escola Superior de Educação de Coimbra, Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, Universidade da Madeira, Pontifícia Universidade do Paraná (Brasil), Escola Superior de Hotelaria do Porto, ISCTE-Instituto Universitário de Lisboa.
As Jornadas Portuguesas de Gastronomia são uma iniciativa fundamental para fortalecer a visibilidade da gastronomia portuguesa no cenário nacional e internacional, promovendo Portugal como um destino de turismo gastronómico. Não perca esta oportunidade de participar e explorar a riqueza da doçaria portuguesa!
Programa
20 de março | História e Tradição da Doçaria Portuguesa
09h00- Sessão de Abertura
Abertura oficial das jornadas
Apresentação de “Cascais Cidade Gastronómica” - Cláudia Silva Mataloto - Câmara Municipal de Cascais
09h30- Palestra: "Nozes de Cascais: estudo das origens de um doce local"
João Pedro Gomes – Historiador e Professor ESEC. Investigador CECH
10h00- Palestra: “Queijadas de Sintra: história, singularidade e trajetória de umícone gastronómico
Raquel Moreira – Antropóloga e Professora ESHTE
10h30– Palestra: “A única receita de Pudim do Abade de Priscos, e o seu 'livro de receitas' que pode não ter existido”
Fortunato da Câmara - Investigador e crítico gastronómico
11h00– Pausa com degustação de doçaria local
11h30– Palestra "Jesuíta, um bolo com vocação global como a Companhia de Jesus”
José Eduardo Franco – Professor Universidade Aberta
Cristiana Lucas Silva – Professora Universidade Aberta
12h00– Palestra: “Doçaria açoriana: a festa, o quotidiano e a diáspora”
Teresa Perdigão– Antropóloga e Investigadora IELT
12h30– Palestra: “Alfenim: um doce tradicional em festas populares”
Amanda Geraldes – Universidade de Évora
Moderação: Inês de Ornelas e Castro – Professora FCSH – UNL. Coordenadora DIAITA
13h00– Pausa para almoço
14h30– Painel I: “Quão conventual é o doce que sai do convento?”
Intervenientes: Isabel Drumond Braga (FLUL); João Pedro Gomes (ESEC); Dina de Sousa (CMC); Ana Soeiro (Associação Qualifica/oiGIn PORTUGAL); Jorge Bastos (CONVENTUAIS - Pelas mãos de Jorge Bastos); José Francisco Silva (Associação de Produtores de Ovos Moles de Aveiro); Ana Monteiro (Confraria da Marmelada de Odivelas)
Moderação: Guida Cândido – CMC - Investigadora CECH | UC
16h00- Visita Guiada: "Rota literária de Cascais"
Percurso literário guiado, destacando as referências de Alberto Pimentel sobre as especialidades de Cascais, oferecendo uma experiência de degustação de doçaria tradicional e Vinho de Carcavelos (Cascais Food Lab)
21 de março | Inovação e Sustentabilidade na Doçaria Portuguesa
09h30– Painel II: "Inovação na Doçaria: Tradição e Novos Sabores"
Licergio Pimentel (Sabores com História - Doçaria Tradicional); Paulo Queirós (Restaurante O Cordel | ADOC); Duarte Lebre de Freitas (Confraria da Rabanada); Ricardo Bonacho (Food Design Lab); Rui Mota (EHTE); João Pedro Gomes (ESEC); Nelson Félix (ESHTE)
Moderação: Maria José Pires (ESHTE)
12h00– Oficina: ”Doçaria que se bebe”
Oficina prática sobre a produção de doces tradicionais de Cascais transformados em bebidas por Eduardo Vicente e Luís Gomes (EHTC).
13h00– Pausa para almoço
15h00- Painel III - "A Sustentabilidade na Produção de Doces"
Discussão entre produtores e pasteleiros sobre a produção de doces mais sustentável, incluindo o uso de ingredientes orgânicos e técnicas que reduzem o desperdício. Chef Márcio Baltasar; Chef Nuno Simões (Cozinha com Alma); Rosa Neto (CERCICA), Associação Empresarial e Comercial de Cascais e pasteleiros locais.
Moderação: António Melo (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Porto - Coordenador do Projeto CEGaS)
17h00– Oficina doçaria molecular
Oficina prática sobre a produção de doçaria de cozinha molecular pelo Cascais Food Lab.
18h00– Experiência “Cultura à Mesa”
Visita guiada ao Museu da Vila
Encerramento oficial das jornadas com entrega de certificados
19h00– Cocktail e Jantar na Casa de Santa Maria
Jantar sob inscrição com menu dedicado à cozinha portuguesa das mesas régias organizado e executado pelo Cascais Food Lab, com o apoio da Universidade Europeia e o do Lisboa Food Design Lab.
