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Cultura de Borla

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Fins de Semana Gastronómicos e Concurso de Sopa Caramela - concelho de Palmela | Primeira quinzena de maio

Sopa Caramela.JPG

 

Sopa Caramela é estrela de Fins de Semana Gastronómicos e Concurso

 

A tradicional Sopa Caramela volta a estar em destaque durante a primeira quinzena de maio, no âmbito do programa “Palmela – Experiências com Sabor!”, promovido pelo Município e pela Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal.

Os Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela regressam nos dias 5, 6, 7, 12, 13 e 14 de maio, e vão estar presentes nas ementas de 18 restaurantes do concelho, que apresentam as suas versões deste prato tradicional.

A 6 de maio, às 18 horas, a Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo, é palco de mais uma edição do Concurso de Sopa Caramela (inscrições na Casa Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela, ou através do e-mail turismo@cm-palmela.pt), que irá selecionar a melhor sopa do ano.

 

 

Mercado Caramelo homenageia origens rurais de Pinhal Novo

 

A designação “Sopa Caramela” remonta aos séc. XVIII/XIX e foi trazida pelas/os trabalhadoras/es rurais, provenientes das áreas da Beira Litoral e do Baixo Mondego, que se deslocavam sazonalmente, para as propriedades agrícolas da região, nomeadamente, para a Herdade de Rio Frio. Muitos acabaram por instalar-se na zona onde, hoje, se localiza Pinhal Novo. A Sopa Caramela - confecionada à base de batata, feijão, repolho, cenoura, toucinho e enchidos - é, ainda hoje, um símbolo da comunidade do Pinhal Novo, onde assenta, em larga parte, a sua origem e cuja cultura gastronómica é acarinhada pela população, enquanto fonte de consciência coletiva e identidade territorial. A programação especialmente dedicada à Sopa Caramela acompanha a segunda edição do Mercado Caramelo, iniciativa promovida nos dias 12, 13 e 14 de maio, no centro da vila de Pinhal Novo, pela Confraria Gastronómica da Sopa Caramela e pela Junta de Freguesia de Pinhal Novo, com o apoio do Município de Palmela (programa  em www.mercadocaramelo.pt/).

 

Estabelecimentos que participam nos Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela:

 

 

PaLMELA

 

Âncora & Serrano *

BREJOS DO ASSA | 265 501 236 

 

A Tipóia *

MONTINHOSO | 962 308 242

 

Bobo da Corte *

CASTELO DE PALMELA | 935 205 936

 

Chateau Café 

VILA DE PALMELA | 212 333 208

                                 

Culto Café *

VILA de Palmela | 926 578 578

 

Dona Isilda *

S. Brás | 212 333 255                    

 

Four’k *

Vila de Palmela | 916 640 069

 

Pousada de Palmela *

CASTELO de Palmela | 212 351 226

 

Retiro Azul *

Vila de Palmela | 212 333 070

 

 

Quinta do Anjo

 

Casa da Pimenta

Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391

 

Lancelote *

CABANAS| 212 880 924

 

 

Pinhal Novo

 

O Central

Pinhal Novo | 212 383 865

 

O Forno

Pinhal Novo | 212 361 160

 

O Tascão

Pinhal Novo | 210 854 537

 

O Telheiro *

Pinhal Novo | 212 362 244

 

 

MARATECA

 

Mar Até Cá *

CAJADOS | 265 946 132

 

 

POCEIRÃO

 

A Moagem

POCEIRÃO | 265 990 317

 

Montalegre *

ASSEICEIRA | 265 995 662

 

 

 

 

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