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Cultura de Borla

A Cultura que não tem preço.

World Food Fest vai encher o Jardim Botânico em Lisboa | 5 de maio | 10h-19h | Entrada Gratuita

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O Jardim Botânico do Príncipe Real, em Lisboa, é o palco da segunda edição do festival World Food Fest, que acontece no dia 5 de maio, das 10h00 às 19h00, com entrada gratuita. Além da gastronomia, haverá também música e workshops para toda a família.

Patrocinado pela Teleperformance, este festival tem como objetivo celebrar a diversidade de experiências e a multiculturalidade que é parte integral da empresa, juntando 11 projetos de street food oriundos de países como Itália, México, Portugal, Tailândia, Argentina e Bélgica.

La Boca, Madame Graufre, Piadina's, Santini, Fiesta Mexicana, Tasca Itinerante, Veggie Food Truck, Taste a story, Frua, Bolas da Praia e Dee Thai Food são as propostas gastronómicas que prometem trazer o melhor da comida e das tradições mundiais para o coração de Lisboa, numa mistura perfeita entre culturas.

A programação inclui workshops abertos a todas as idades, nomeadamente: “Cozinha ao vivo” para fazer perguntas e provar os melhores pratos marroquinos, às 11h30; “Máscaras de Madeira” para construir e brincar, às 15h30; e às 17h00, realiza-se os “Carimbos japoneses”, onde se faz e depois leva-se para casa como recordação de um dia bem passado.

Haverá ainda espaço para a música e dança com os melhores ritmos funk com a Atuação Farra Fanfarra, às 12h30 e às 17h45. O evento conta ainda com uma mostra das Danças Tradicionais Brasileiras acompanhadas por um DJ set ao vivo e bailarinos profissionais, às 14h, e a fechar o dia estará o DJ D'johnz que promete surpreender tudo e todos com os melhores ritmos africanos e latinos, às 18h15.

Fever apresenta Jantar Secreto da J&B com menu criado pelo Chef Chakall

Evento Fever ORIGINAL pretende surpreender o paladar dos participantes numa experiência de food pairing com cocktails refrescantes de whisky J&B.

A localização é secreta e será anunciada um dia antes do evento

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A Fever junta-se à J&B e apresenta o primeiro ‘Jantar Secreto da J&B: Menu by Chef Chakall’, uma experiência que tem como objetivo surpreender os participantes não só através da experiência de food pairing, em que o menu criado pelo reconhecido Chef Chakall se junta aos refrescantes cocktails feitos com whisky J&B, mas também através das várias surpresas preparadas para essa noite.

 

O Jantar Secreto decorre no próximo dia 11 de abril, entre as 20h00 e as 23h00, numa localização secreta e inesperada, no centro de Lisboa, que foge ao tradicional conceito de restaurante. Carpaccio de pera, gorgonzola e pinhões com J&B com Hortelã, ou Lombo de vitela fumado, puré de salsify e couve frita acompanhado por um cocktail J&B com Tónica Rosa são apenas algumas das possibilidades que esta experiência possibilita.

 

O evento é único e exclusivo, com capacidade máxima para 70 pessoas e um menu de autor criado pelo argentino Chef Chakall, que inclui aperitivos, entradas, prato principal e sobremesa, acompanhados por alguns cocktails feitos com whisky J&B. Durante o jantar vão decorrer algumas surpresas que irão tornar esta experiência ainda mais memorável.

Os bilhetes já estão disponíveis na aplicação e no site da Fever, e podem ser adquiridos pelo valor de 25 euros, com direito a uma entrada para o jantar, que inclui a degustação do menu de autor e dois cocktails.

 

O ‘Jantar Secreto da J&B: Menu by Chef Chakall’ é mais um Fever ORIGINAL, os eventos próprios da Fever, uma das maiores aplicações de entretenimento que chegou recentemente a Lisboa e já é um sucesso em cidades como Londres, Nova Iorque, Madrid ou Paris.

 

Menu criado pelo Chef Chakall:

Aperitivos

- Bolinhas de rabo de Boi

- Chamuça verde

Entradas

- Carpaccio de pera, gorgonzola e pinhões

- Pato confit cigars

Prato Principal

- Lombo de vitela fumado, puré de salsify e couve frita

Sobremesa

- Crème brûlée de Citronella com caramelo de whisky (opcional)

Dois cocktails J&B à escolha entre

- J&B com Hortelã, J&B com Ginger Ale ou J&B com Tónica Rosa

Bebidas

- Águas incluídas

 

Festival Queijo, Pão e Vinho celebra 25 anos

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Festival Queijo, Pão e Vinho celebra 25 anos O Festival Queijo, Pão e Vinho está de regresso a S. Gonçalo, Quinta do Anjo, nos dias 5, 6 e 7 de abril, numa edição que comemora os 25 anos do certame. A edição que assinala as bodas de prata do evento foi apresentada no dia 21 de março, nas instalações da ARCOLSA – Associação Regional de Criadores de Ovinos Leiteiros da Serra da Arrábida, que organiza o Festival, em conjunto com o Município de Palmela. Ao longo dos três dias, as/os 14 a 16 mil visitantes esperadas/os vão poder contactar com os 55 expositores presentes e encontrar os melhores vinhos, queijos (com destaque para o Queijo de Azeitão), pão, fruta, mel e doçaria produzidos na região. As tasquinhas de gastronomia e a exposição de animais são outros atrativos. Paralelamente, decorre um programa composto por 36 atividades, que vão da gastronomia à música, dança e desporto, contando com uma forte dinamização por parte do movimento associativo da freguesia e do concelho. Do programa central, Francisco Macheta, da ARCOLSA, destaca a famosa Corrida de Ovelhas, «um dos pontos altos do Festival e algo único no nosso país», as tosquias de ovelhas e também o Concurso de Queijo de Azeitão/DOP que, este ano, vai também premiar a melhor Manteiga de Ovelha e Queijo Seco. Haverá também o habitual programa equestre, dinamizado pela Escola de Equitação “Quinta dos Barreiros”, e um programa “Especial Gastronomia”, do qual se destacam os workshops dinamizados por alunas/os da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, demonstrando que é possível inovar, utilizando os produtos endógenos. As entradas mantêm o valor simbólico de 1 euro. Esta edição volta a ser um Eco Evento Amarsul, certificação atribuída pela empresa multimunicipal a iniciativas que apostam na separação de resíduos valorizáveis. O Município atribui um apoio financeiro ao Festival no valor de 4 mil euros, a par de apoios técnicos e logísticos estimados em 15 mil euros. Para o Presidente da Câmara Municipal, Álvaro Balseiro Amaro, esta edição marca «um quarto de século de consolidação e valorização desta iniciativa». «Criámos uma marca, um evento de referência, que temos todas/os a responsabilidade de ir estimando, ampliando e qualificando», realçou. O Festival conta também com o apoio da Junta de Freguesia de Quinta do Anjo. O Presidente, António Mestre, destacou o contributo da Junta para a criação de novas infraestruturas, para melhorar o espaço do Festival. “Adote uma Saloia” ajuda a preservar raça em extinção Francisco Macheta apresentou, na ocasião, o projeto “Adote uma Saloia” que a ARCOLSA vai lançar. Junto ao Museu do Ovelheiro, está a ser construído um ovil, que vai acolher uma dezena de Ovelhas Saloias, uma raça autóctone que está praticamente extinta e que a Associação quer ajudar a preservar. O objetivo é criar uma reserva genética e fornecer animais desta raça aos produtores interessados. Assim, a ARCOLSA vai desafiar as empresas a adotarem uma Ovelha Saloia, contribuindo com uma pequena jóia e um valor mensal destinado a comparticipar a sua alimentação e os cuidados necessários. Em contrapartida, vão receber, periodicamente, informação sobre o animal adotado e podem, sempre que quiserem, visitá-lo e ajudar no seu tratamento. Este projeto será também uma mais-valia para as centenas de crianças que, todos os anos, visitam e realizam atividades no Museu e que vão também poder contactar com estes animais. Programa 5 de abril 15h00 - Abertura 18h00 - Inauguração 22h00 - Orquestra de Guitarras da Sociedade de Instrução Musical de Quinta do Anjo Tenda da Gastronomia 24h00 - Encerramento 6 de abril 10h00 - Passeio “Terras Queijo, Pão e Vinho” Org.: SAL 14h00 - “A Magia do Circo” Museu do Ovelheiro Org.: Centro Social de Quinta do Anjo 16h30 - Tosquia de ovelhas mecânica e manual Junto ao Picadeiro 17h00 - Demonstração de Dança Clássica – Ballet, classes de infantis Tenda da Gastronomia Org.: Palmela Desporto, E.M. 17h00 - “Ponho as mãos a mexer para aprender” Museu do Ovelheiro Org.: Centro Social de Quinta do Anjo 17h30 - Demonstração de Dança, atividade do “50+ Programa de Exercício” Tenda da Gastronomia Org.: Palmela Desporto, E.M. 17h30 - Corrida de Ovelhas Ovinódromo 18h00 - Grupo Coral 1.º de Maio do Bairro Alentejano Tenda da Gastronomia 20h00 - Sevilhanas Garnacha, classe infantil Tenda da Gastronomia 21h00 - Sevilhanas Garnacha Tenda da Gastronomia 22h00 - Patrícia Duarte e João Eiró Tenda da Gastronomia 24h00 - Encerramento 7 de abril 9h00 - Passeio de Bicicleta Estrada Bike Nutricion Passeio de BTT 14h00 - “A Magia do Circo” Museu do Ovelheiro Org.: Centro Social de Quinta do Anjo 16h30 - Tosquia de ovelhas mecânica e manual Junto ao Picadeiro 17h00 - “Ponho as mãos a mexer para aprender” Museu do Ovelheiro Org.: Centro Social de Quinta do Anjo 17h00 - Grupos Corais Alentejanos: Ausentes do Alentejo e Modalentejo Tenda da Gastronomia 17h30 - Corrida de Ovelhas Ovinódromo 18h00 - Entrega de Prémios do Concurso de Queijo de Azeitão/DOP, Manteiga de Ovelha e Queijo Seco Tenda da Gastronomia 21h00 - Encerramento Especial Gastronomia Informações e reservas: Rota de Vinhos da Península de Setúbal Tel.: 212 334 398 info@rotavinhospsetubal.com 6 e 7 de abril 10h00 “Aprender a fazer queijo e pão no Museu...” Uma experiência única… Local: Museu do Ovelheiro Duração: 2h00 Programa: Sessão de conhecimento do processo de fabrico do Queijo de Azeitão e também de produção de pão. Prova de queijos e vinhos da Península de Setúbal Valor por pessoa: 10€, com oferta do queijo e do pão produzido Crianças 6-12 anos: 5€ Org.: Rota de Vinhos da Península de Setúbal e ARCOLSA 16h00 Workshop “Aprender a fazer o pão” pelos Moinhos Vivos de Palmela Local: Museu do Ovelheiro Duração: 1h00 Valor por pessoa: 2,5€ Org.: ARCOLSA 6 de abril 11h30 Workshop de panificação pelos alunos do curso de Produção Alimentar em Restauração da ESHTE Pão de Queijo de Azeitão, pão com sultanas maceradas com vinho Moscatel, massas elaboradas com massa Madre feita com sumo de uva Local: Auditório Duração: 1h00 Entrada livre, mediante reserva prévia Org.: Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, ARCOLSA e Rota de Vinhos da Península de Setúbal 12h30 Workshop de Cozinha pelos alunos do curso de Produção Alimentar em Restauração da ESHTE Saberes e Sabores do Prado ao Prato Local: Auditório Duração: 1h00 Entrada livre, mediante reserva prévia Org.: Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, ARCOLSA e Rota de Vinhos da Península de Setúbal 13h30 Workshop de Pastelaria pelos alunos do curso de Produção Alimentar em Restauração da ESHTE Tarte de Maçã Riscadinha com crumble de maçã desidratada e canela. Queijadas de requeijão com vinho Moscatel Roxo. Local: Auditório Duração: 1h00 Entrada livre, mediante reserva prévia Org.: Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, ARCOLSA e Rota de Vinhos da Península de Setúbal 17h00 Laboratório do Gosto Uniões perfeitas entre queijo e vinho: as Denominações de Origem Local: Auditório Duração: 1h30 Programa: Sessão com prova de vinhos da Península de Setúbal, acompanhada por degustação de Queijo de Azeitão, pela AVIPE e Confraria do Queijo de Azeitão Valor por pessoa: 5€ Org.: AVIPE, Confraria do Queijo de Azeitão e Rota de Vinhos da Península de Setúbal 7 de abril 15h00 Show Cooking com produtos regionais Makro e ACPP, representadas pelo Chef Celso Padeiro da Equipa Sénior de Competição Culinária ACPP Local: Auditório Entrada livre Org.: Makro e ARCOLSA 17h00 As Ostras e o Espumante! O casamento perfeito... Local: Auditório Duração: 1h30 Programa: Workshop de esclarecimento sobre a Ostra Portuguesa, modo de produção, benefícios, formas de apresentação e degustação com harmonização vínica Valor por pessoa: 5€ Org.: Rota de Vinhos da Península de Setúbal Programa Equestre Escola de Equitação “Quinta dos Barreiros” 5 de abril 21h30 Equitação de Trabalho Prova de Maneio em Velocidade 6 de abril 10h00 Equitação para todos Gincana 15h30 Apresentação de Coudelarias Coudelaria Carlos Ameixa - Moura Coudelaria Carlos Silva - Sobral de Monte Agraço Quinta dos Pinheiros – Azeitão 17h30 Batismos Equestres 21h30 Gala Equestre Alma Ibérica 7 de abril 10h00 Competição Poule de Dressage 16h00 Batismos Equestres Cortejo a Cavalo Festival Queijo, Pão e Vinho 2019 Pelas ruas da Freguesia 18h00 Chegada do Cortejo ao Recinto do Festival

Uma Quinzena de Comidas d'Azeite para saborear em Marvão

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Com o objetivo de homenagear os produtores de azeite locais e, sobretudo, dinamizar a economia local, aliando o turismo à gastronomia, o Município de Marvão promove, de 2 a 17 de março, em 15 restaurantes do concelho, a Quinzena Gastronómica do Azeite.

 

Numa altura em que os lagares da região terminam a sua campanha, os restaurantes marvanenses dão o papel principal a um dos produtos endógenos da região, apresentando uma ementa à base do azeite. Nesta edição, pela primeira vez, todos os restaurantes vão apresentar um prato único e original, especialmente concebido para as Comidas d’Azeite.

 

Nas ementas dos restaurantes aderentes poderá encontrar pratos tão diversos como açorda de ovas feita com azeite de azeitona galega e sável frito, lombo de bacalhau em azeite de Marvão e alho, miolo de camarão e espargos selvagens, couvada de polvo com azeite cru à portuguesa, arroz de línguas de bacalhau com azeite de azeitona galega, entre muitos outros.

 

Ao longo desta quinzena há ainda tempo para celebrar dois momentos especiais, na aldeia de Porto da Espada. A Rota do Contrabando do Azeite, a 10 de março, e o tradicional almoço convívio, no dia 17 de março, marcam também a 14ª edição das Comidas d’Azeite.

 

Servido no recinto das festas, pela Associação Cultural, Desportiva e Recreativa “Portus Gladii”, e com animação do grupo de música popular portuguesa “Quintarolas”, este almoço encerra uma Quinzena Gastronómica inteiramente dedicada aos comeres do Lagar.

 

Da ementa fazem parte, a tradicional prova dos azeites produzidos no concelho, a azeitona galega temperada com azeite, o queijo fresco com azeite e orégãos, as couves com bacalhau do Lagar, as migas de pão com carne de porco frita em azeite, a laranja com mel, azeite e canela, ou a tiborna.

Fevereiro - Mês das Migas

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É já de há seis anos a esta parte que anualmente no mês de Fevereiro, a Câmara Municipal de Mora leva a efeito, nos restaurantes do Concelho, o Mês das Migas.

Na sexta edição desta iniciativa gastronómica, que decorre de 1 a 28 de Fevereiro, participam em Brotas, O Poço, em Cabeção, A Palmeira, Os Arcos, O Fluviário e o Solar da Vila, em Mora, Afonso, Morense, O António, Bombeiros e Solar dos Lilases, em Pavia, o Forno.

Os pratos de migas são opções constantes dos menus dos restaurantes locais, no entanto, durante este mês a oferta é adaptada ao evento, existindo mais variedades e diversas combinações. Os espargos, os coentros, os enchidos, a batata, as ovas, o bacalhau e claro está, o pão alentejano, são apenas alguns dos ingredientes que compõem estes pitéus. As receitas são de base tradicional, fazendo das migas um dos pratos mais típicos da gastronomia alentejana. Pode dizer-se que para quem procura a tradição local à mesa, os pratos de migas são autênticas caixas de recordações que reportam para os tempos antigos.

Sendo Fevereiro um mês de época baixa, a Câmara Municipal de Mora, entidade organizadora deste e de outros eventos que trazem movimento ao Concelho, assume como objectivo primordial do Mês das Migas a valorização da gastronomia e dos restaurantes locais, através da promoção de um prato típico tão apreciado pelo público em geral.

Para a sexta edição, à semelhança do que sucedeu em 2018, a organização volta a criar abertura para a realização de “Migas com Chefe”. Um conceito diferenciador, em que cozinheiros com percursos profissionais distintos são convidados a cozinhar com as equipas dos restaurantes participantes do Mês das Migas, cujas confecções serão depois colocadas à prova dos clientes. “Migas com Chefe” acrescenta valor e dinamiza o Mês das Migas, evento registo de sucesso no Concelho de Mora.

Para mais informações consulte o site da Câmara Municipal de Mora: www.cm-mora.pt.

XXIII Mostra Gastronómica da Caça | 24 de Novembro a 9 de Dezembro | Concelho de Mora

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Pratos de caça voltam a estar em destaque nos restaurantes do Concelho de Mora de 24 de Novembro a 9 de Dezembro, na XXIII Mostra Gastronómica da Caça.
O evento anual promovido pela Câmara Municipal de Mora, tem como objectivo contribuir para o desenvolvimento económico do Concelho, através do aproveitamento das potencialidades cinegéticas existentes na região e, consequentemente, da gastronomia típica e de excelência.
A participar estão este ano 10 restaurantes das quatro freguesias do Concelho: Brotas - O Poço; Cabeção - A Palmeira, Os Arcos, O Fluviário, O Solar da Vila; Mora - Afonso, Hotel Solar dos Lilases, Morense e O António; Pavia - O Forno, que estarão devidamente identificados.
O paladar dos habitantes e dos turistas vai ser, mais uma vez, despertado por mais de 50 receitas confecionadas tendo como base a carne da caça, apresentadas no prato com variadas combinações, formas e feitios. Entre os quais: arroz de lebre, sopa da panela de pombo bravo, veado com feijão branco, javali no forno, canja de pombo, coelho bravo à caçador, lebre com grão e nabos, perdiz de escabeche e galinhola na púcara.
A Mostra Gastronómica da Caça arranca, como já vem sendo habitual, com um jantar para degustar alguns dos pratos confeccionados com as mais variadas espécies de caça. Os pratos apresentados são preparados pelos restaurantes participantes e estarão posteriormente, no decorrer do certame, disponíveis nas ementas dos mesmos.
A Mostra Gastronómica da Caça é uma iniciativa que já faz parte da tradição gastronómica do Concelho de Mora.


 

Passatempo A CEIA DO MARQUÊS

O Blog Cultura de Borla em parceria com a produtora Cenas & Quê tem bilhetes duplos para a peça de teatro imersivo "A CEIA DO MARQUÊS", para a sessão do próximo dia 9 de novembro,  às 21h,  no Palácio dos Aciprestes aos primeiros leitores que de 5 em 5 participações:

 

 Enviem um email para o culturadeborla@sapo.pt com a frase "Eu quero ir cear com o Marquês com o Cultura de Borla" com nome, BI e nº de telefone.

 

ATENÇÃO

Só é aceite uma resposta válida por endereço de e-mail e por concorrente pelo que não adianta enviar mais do um e-mail.

Excepto em casos de força maior que deverão ser atempadamente comunicados através do email culturadeborla@sapo.pt, contamos que os participantes aproveitem os bilhetes que ganharam, portanto concorra apenas se tem a certeza que pode estar presente.

Reservamo-nos o direito de excluir de futuros passatempos todos os que não procederem desta forma.

 

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“A CEIA DO MARQUÊS”

Uma experiência cénica, gastronómica e histórica

no Palácio dos Aciprestes

 

Depois do sucesso da primeira temporada, o Palácio dos Aciprestes vai voltar a receber “A Ceia do Marquês”, um espectáculo que apela aos cinco sentidos, por proporcionar uma experiência cénica, gastronómica e histórica, onde os espectadores assistem a uma sucessão de quadros teatrais inspirados na vida do Marquês de Pombal, enquanto se sentam à sua mesa, até dia 7 de dezembro.

 

A produtora “Cenas e Quê…” regressa com a segunda temporada de A Ceia do Marquês, um espectáculo que pretende transportar o público a 1777, numa jornada histórica e gastronómica.

A Ceia do Marquês é, acima de tudo, uma viagem. Uma viagem no tempo, até 1777, onde o público vai acompanhar momentos da vida do Marquês de Pombal – assentes em factos históricos – mas também à infância da mentora do projecto, Fátima Morais, que traz sabores, aromas e tradições de Trás-os-Montes para a mesa desta ceia.

À mesa, os espectadores vão poder provar algumas iguarias caseiras, como a bôla de alheira de Mondim de Basto, Paté do Conde, Bacalhau à Marquês e, para finalizar, o Pudim Pombalino.

Uma viagem pelo tempo, pelos sabores e pelos sentidos para (re)descobrir uma das mais incontornáveis figuras da nossa História, A Ceia do Marquês estará em cena nos dias 2, 9, 16, 23 e 30 de Novembro e 7 de dezembro às 21h00, no Palácio dos Aciprestes, em Linda-a-Velha. O bilhete para esta Ceia tem um valor de 35€ e reserva obrigatória através do e-mail cenaseque@gmail.com

 

A Ceia do Marquês
M/12 anos

Ideia Original de: Fátima Morais
Texto: Liberto Luso
Com: Adriana Rocha, Carlos Paiva, Carolina Dominguez, José Coelho e Tâmara Paiva

Direcção de Actores: Carlos Paiva

Produção: Cenas e Quê…

Datas:  2, 9, 16, 23 e 30 de novembro e 7 de dezembro às 21h00

Bilhetes: 35€ (opção vegetariana disponível)
Bilhete com desconto para grupos de 10 ou mais elementos: 30€

Reservas: cenaseque@gmail.com

Câmara Municipal de Palmela | Fins de Semana Gastronómicos do Moscatel de Setúbal

“Palmela, Experiências com Sabor!”

 Moscatel dá o mote aos próximos fins de semana gastronómicos

 

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No âmbito do projeto municipal de promoção gastronómica “Palmela, Experiências com Sabor!”, os próximos Fins de Semana Gastronómicos são dedicados ao Moscatel de Setúbal. Nos dias 9, 10, 11, 16, 17 e 18 de novembro, serão 26 os estabelecimentos de restauração e bebidas do concelho a proporcionar experiências gastronómicas inovadoras, onde o Moscatel de Setúbal  dá o mote  na criação de pratos  e sobremesas que combinam, na perfeição, com o outono.

 

Esta parceria entre a Câmara Municipal de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal continua a apostar na divulgação da gastronomia local e na dinamização do tecido económico do setor. Paralelamente, nos dias 10 e 11 de novembro, o Cineteatro S. João, em Palmela recebe mais uma edição do Festival do Moscatel, iniciativa da Câmara Municipal e da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, que reunirá os principais produtores de Moscatel de Setúbal.

 

O programa “Palmela, Experiências com Sabor!” 2018 encerra nos dias 14,15,16, 21, 22 e 23 de dezembro, com os Fins de Semana Gastronómicos Natalícios.

 

 

Ementas:

Palmela

 

Âncora & Serrano *

BREJOS DO ASSA | 265 501 236 

Prato Principal: Peito de Pato com molho de Moscatel e Risoto de Cogumelos

Sobremesa: Mousse de Chocolate com Moscatel

 

A Tipóia *

MONTINHOSO | 212 383 396 

Prato Principal: Lombo de Porco com Castanhas e Moscatel

Sobremesa: Mousse de Chocolate com Moscatel

 

Bobo da Corte *

CASTELO DE PALMELA | 935 205 936

Sobremesa: Picadinho de Moscatel

 

Casa de Atalaia

VILA de Palmela | 212 332 227

(encerrado para férias de 16 a 18 de novembro)

 

Sobremesa: Brownie Amoscatelado

 

Casa Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal *

VILA de Palmela | 212 334 398

Prato Principal: Tosta de Queijo de Azeitão com redução de Moscatel de Setúbal

Sobremesa: Gelado artesanal de Moscatel de Setúbal

 

Chateau Café

VILA DE Palmela | 212 333 208 

Sobremesa: Fogaça de Palmela com Moscatel de Setúbal

 

 

Coffee Village

VOLTA DA PEDRA | 212 334 149

Bebidas: Sangria de Moscatel de Setúbal

               

 

Culto Café *

VILA de Palmela | 926 578 578

Entrada: Bruschetta de Queijo de Cabra em redução de Moscatel com Nozes

 

Prato Principal: Bacalhau em cama de Pera flamejada em Moscatel

 

 

Dom Rodrigo

VILA DE Palmela | 216 033 897 

Sobremesa: Peras bêbedas em Moscatel de Setúbal

 

Dona Isilda *

  1. Brás | 212 333 255

Prato Principal: Lombo de Porco com redução de Moscatel de Setúbal

Sobremesa: Peras bêbedas com Moscatel de Setúbal

 

O Correio Môr

VILA DE Palmela | 210 822 755

Sobremesa: Maçã assada com Moscatel

 

O Paço

Vila de Palmela | 965 114 951

Sobremesa: Mousse de Abacate com Moscatel

 

Pizzas da Vila (aberto a partir das 18h00)

VILA DE Palmela | 215 835 095

Prato Principal: Pizza Palmela (molho de tomate, mozarella, galinha e passas de uvas Moscatel)

 

Taverna da Ladeira*

Vila de Palmela | 212 332 612

Prato Principal: Esparguete com Bacon, Tomate seco e Cebola caramelizada com Moscatel

Sobremesa: Serradura com redução de Moscatel

 

Quinta do Anjo

 

Afinidades*

Casa Agrícola Horácio Simões

QUINTA DO ANJO| 212 870 500

Sobremesa: Tiramisú com Moscatel de Setúbal

 

 

Alcanena *

QUINTA DO ANJO | 212 870 150

Prato Principal: Empadão de Perdiz com redução de Moscatel

Sobremesa: Bolo rançoso com Moscatel de Setúbal

 

Casa da Pimenta

Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391

Prato Principal: Naco de Porco no forno com redução de Moscatel

Sobremesa: Pudim aromatizado com Moscatel

 

Flavors - Sabores diferentes da nossa terra*

Espaço Fortuna - Quinta do Anjo | 917 263 116

Prato Principal: Bife de Atum braseado com redução de Moscatel de Setúbal

Sobremesa: Mousse de Moscatel

 

Lancelote *

CABANAS| 212 880 924

Prato Principal: Bife com molho de Moscatel

Sobremesa: Maçã assada com Moscatel

 

Pinhal Novo

 

O Forno

Pinhal Novo | 212 361 160

Prato Principal: Medalhão de Vitela com redução de Moscatel

Sobremesa: Maçã ao Moscatel Roxo

 

O Telheiro *

Pinhal Novo | 212 362 244

Prato Principal: Costeleta de Vitela Mirandesa ao Moscatel

Sobremesa: Peras bêbedas ao Moscatel

 

MARATECA

 

Mar Até Cá *

CAJADOS | 265 946 132

 

Casa de Chá

Bebida: Moscatel Tónico

Sobremesa: Crepe de Chocolate com Amêndoas, bola de Gelado e Moscatel

 

Restaurante

 

Bebida: Sangria de Moscatel

Sobremesa: Ananás caramelizado com Moscatel e Gelado de Baunilha

 

Restaurante Marateca

Águas de Moura | 265 181 457

Prato Principal: Cachaço de Vitela acompanhado com Maçã Reineta assada com Moscatel

Sobremesa: Panacotta com sabor a Moscatel

 

POCEIRÃO

 

A Moagem (encerra ao domingo)

POCEIRÃO | 265 990 317

Prato Principal: Bifinhos de Frango ao Moscatel

Sobremesa: Fatia de Pudim à Moagem regada com Moscatel de Setúbal

 

Montalegre

ASSEICEIRA | 265 995 662

Prato Principal: Bifinhos ao Alhinho com Moscatel de Setúbal

                           Caril de Camarão com Moscatel de Setúbal

Sobremesa: Maçã reineta assada com Moscatel de Setúbal

                    Mousse de Chocolate com Moscatel de Setúbal

Pizza e Vinhos do Douro e Porto reúnem-se no Palácio da Bolsa para o «All Stars Pizza Antonio Mezzero Trophy»

O Palácio da Bolsa vai reunir os dez melhores pizzaiolos do mundo

 

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A delicadeza da pizza e a elegância dos Vinhos do Douro e do Porto unem-se numa harmonização improvável, com dez dos melhores pizzaiolos do mundo a competirem na primeira edição do “All Stars Pizza Antonio Mezzero Trophy”, que se realiza no emblemático Palácio da Bolsa, no Porto, no próximo dia 19 de Novembro.

Durante um dia, o mundo das pizzas e dos vinhos têm as atenções viradas para um evento que tem como mentor o actual Campeão do Mundo de Pizza Napolitana, Antonio Mezzero, e que conta com a participação das maiores marcas de referência da Região Demarcada do Douro: Graham’s, Croft, Quinta da Pacheca, Quinta do Crasto, Casa Ferreirinha e Porto Ferreira. Os robustos e afamados Vinhos do Douro e o icónico Vinho do Porto serão, assim, o complemento perfeito na harmonização das ‘singulares’ pizzas que irão transpor fronteiras e levar o nome de Portugal aos quatro cantos do mundo.

Os pizzaiolos convidados, autênticos mestres numa arte que já foi considerada pela UNESCO Património Imaterial da Humanidade, vêm de países tão distantes como os Estados Unidos da América, a Argentina, a Suécia ou, claro está, a Itália. No Porto, serão desafiados a explorar as potencialidades dos Vinhos do Douro e do Porto enquanto complemento de eleição na concepção de uma pizza que se pretende inovadora, mas, ao mesmo tempo, respeitando uma tradição já secular.

O Instituto do Vinho do Douro e do Porto (IVDP) já tinha desafiado António Mezzero a desenvolver pizzas que acompanhassem na perfeição o Vinho do Porto. O desafio foi superado com distinção e levou o Campeão do Mundo em título, um apaixonado por Portugal e pelos seus produtos, a aprofundar esta relação, lançando este convite a pizzaiolos mundialmente conhecidos a seguirem os seus passos e a apresentarem as suas propostas, competindo por um troféu que ostenta o seu nome.

Resta referir que o júri do “All Stars Pizza Antonio Mezzero Trophy” será constituído por um chef de cozinha, um pizzaiolo, um enólogo, um crítico gastronómico e um jornalista e elegerá no final a melhor harmonização entre dois produtos de excelência.

14ª Mostra de Doçaria Tradicional | Inscrições abertas

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O Forum Barreiro irá receber no dia 17 de novembro, pelas 16h00, a 14º Mostra de Doçaria Tradicional, promovida pela Câmara Municipal do Barreiro.

As inscrições são gratuitas e abertas a todos os residentes do Concelho, podendo participar nas categorias: Profissional e Amador.

São admissíveis a concurso doces de colher, bolos e fritos.  Cada concorrente poderá participar com o máximo de dois doces.

Segundo as Normas do Concurso, a avaliação terá em conta os seguintes critérios: a) Apresentação; b) Conceção; c) Degustação; d) Originalidade; e) Outro que o Júri venha a considerar relevante.      

“Re-Criar o Biscoito”

Nesta edição, o Município do Barreiro lança o desafio para a recriação do Biscoito, como produto de Doçaria e de iguaria Culinária.

De acordo com as Normas, a recriação do Biscoito “deverá ser acompanhada da respetiva receita e entregue no dia do Concurso de Doçaria”.

O Júri fará uma pré-avaliação dos Biscoitos, de onde serão obtidos os três melhores classificados. A prova pública será integrada no Concurso de Doçaria, pelas 16h30, na qual o Júri provará os três melhores biscoitos classificados, de entre os quais decidirá o vencedor.

As inscrições devem ser realizadas até ao dia 5 de novembro, no Posto de Turismo Rodo-Ferro-fluvial de 3ªfeira a Sábado, das 9h30-13h00 e das 14h30-18h00. Telefone: 21206 82 87, ou através do email: postodeturismo@cm-barreiro.pt  e no Gabinete de inovação, Desenvolvimento Económico e Turismo da CMB, Rua Miguel Bombarda, de 2ªfeira a 6 feira, das 9h00-12h30 e das 14h00-17h30. Telefone: 21206 80 56, ou através do email: CMBTurismo@cm-barreiro.pt .

As Normas do Regulamento seguem em anexo.